Nougatine

1. Faire un caramel avec le sucre et l'eau (160°C environ)
2. Ajouter les amandes puis étaler sur une plaque cuisson à l'aide d'un rouleau a pâtisserie huilé, n'hésiter pas a la passer au four si la nougatine refroidi et devient trop dur a étaler
3. Une fois l'épaisseur souhaité obtenu, il ne vous reste plus qu'à la casser en morceaux

Recette de Cornic Baptiste